ミリーズSTYLE

浜北の森林公園に行ってきました。
毎週土曜日は自然観察デイで専門知識をもったガイドの方が森を案内していくれます。


そこでであった「アオキ」



日陰なのにリンとして自信ありげにたっていました。



この「アオキ」お寿司やさんでよくみかける「ハラン」同様、防腐剤の役割をしてくれるそう。
こんな葉っぱを器にしたら素敵。



昔の人は自然にこの植物の殺菌・防腐作用をわかっていたからすごいですね
お寿司を笹の葉や柿の葉で包むのも同じ。
柿の葉にはタンニンが含まれていて、やはり防腐作用があります。



お寿司といえばわさびも防腐効果が。
お寿司やさんで大量にわさびがおいてあるのは魚を腐られないてための自然の知恵なのですね。


最近はプラスチックの飾りになってしまった、お赤飯などに添えられている「葉」。
プラスチックのその飾りは、南天の葉を模したものです。



南天の葉には防腐剤の役割のほかに大量だと嘔吐を招き、少量だと嘔吐を止める作用があるそう。
お赤飯をおすそわけする際に南天の葉を添えたのは、「万一食あたりしたり、まずかったりしたら、これで吐き出してください」という意味をこめてのことだったらしいです。