ミリーズSTYLE

秋の野菜といえば、さつまいも！
今日は、さつまいもを使ったお菓子を作ってみました！

スイートポテトスティック



いつものスイートポテトをちょっとオシャレに


レシピ　　18センチ　正方形型

さつまいも　中　２〜3本　（約450グラム）
砂糖　　　　60グラム
無塩バター　30グラム
卵黄　　　　1個
生クリーム　50グラム

★土台★
ビスケット　　100グラム
溶かしバター　50グラム

上塗り用卵黄　　1個


１　土台を作る　ボールにビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。クッキングペーパーを敷いた型に、ビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やす。





２　さいまいもを１センチくらいの輪切りにして茹でるかむす。またはそのまま電子レンジで柔らかくする
　　柔らかくなったら、熱いうちに皮をむきつぶす

　




３　さつまいもに、砂糖、バター、卵黄、生クリームをいれ、混ぜ、弱火で生地がなめらかになるように練りまぜる

　


４　１の型に３をいれ、表面にラップをかけ平らにする
　　



５　４をカードでならす　
　　


６　５に刷毛で上塗り用の卵黄をぬる

７　２００℃のオーブンで約２０分焼く

８　粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

９　型からぬく

１０　カットする

　　


１１　ワックスペーパーで包めば、ちょっとオシャレに、食べやすくなります