お茶の作り方

掛川にあるキウイフルーツカントリーJAPANさんhttp://www.kiwicountry.jp/index.htmlでお茶摘み＆お茶を作ってきました。


まずはお茶を摘み・・・・・






一心不乱にお茶を摘みます









あれっ




お茶の葉っぱで草笛

かごいっぱいになるのはなかなか時間がかかりそう







やっといっぱいになりました。




さぁそれではお茶作り開始です。

フライパンで中よりやや弱火で茶葉をいります。





　　　　　　　　　　　　　　


こがさないように気をつけて







熱いけれど、揉んでいきます。
なるべくフライパンの中で作業するのがいいそうですが、フライパンが熱い時は板の上でもOK。



板の上に粉になった部分をとっておきます。

この部分が美味しいお茶の部分







やさしくやさしく、時には強く。
揉んだり押したり、休憩したり。。。。。


同じ茶葉でも作る人によって全く違う味になるそうです。
パッパと作った時は慌ただしいお茶に。。。。


いったいどんな味に仕上がるのでしょう？





なんだかお茶を作るのって子育てに似ていますね。





水分がある程度とんだら、途中とっておいたお茶と混ぜて・・・・・・







できあがり！！