どんぐり料理

2月27日、NPO法人 理科教育推進会 様の主催で、北浜中学校にて、「どんぐりは食べられる？」と題しての授業があり、そのお手伝いを、させていただきました。



そのテーマどおり、どんぐりは食べられるのでしょうか？





どんくりをわり砕きこなにします。

作ったのは、どんぐり豆腐。



さて、どんな味？どんな過程で作られていくのでしょう？

生徒のみなさんは興味津津でした。


こちらはどんぐりクッキー。
焼かれるのをいまかいまかと待っています。
美味しいんです。


日本ではあまりポピュラーではない、どんぐり。
おとなり韓国では、この豆腐も食べられるそう。

遠い遠い時代、日本でも食べられていたどんぐり。

秋の日、落ちているどんぐりは、ただの実、というわけではないのですね。



貴重な経験
お誘いいただき、感謝します。